卫生级管件可分类成不同的形状类型，常见的有弯头、三通、四通等基础结构类。

弯头主要有45°和90°弯头，可以改变管道方向，满足流体转向需求；三通能实现三向分流或汇流，主要有等径和异径，满足多支路连接场景；四通能提供四向流体分配功能，适用于复杂管路系统设计。

此外还有连接转换类的卫生级管件，如异径管（大小头）、活接、快装接头。

异径管用于不同管径的过度连接；活接支持快速拆装，方便维护清洁，适用于需频繁检修的食品或制药设备；快装接头通过卡箍或螺纹能实现快速密封连接，提高安装效率。

根据特殊功能分类，有管帽、视镜和卡箍。

管帽用于封闭管道末端，防止介质泄漏或污染，材质与主体管道一致；视镜用于透明观察窗（直径119mm），用于实时监控流体状态，部分带快装接口；卡箍用于固定管道位置，有普通型和精铸型，确保管路的稳定性。

这些不同类型需要结合具体工况选择材质和工艺，确保符合卫生级管件的表面粗糙度和尺寸精度要求。